Ez a bor nem finomkodik, kihívó, élvezetet hajhászó, érzékekre ható. Színe mély rubin, szinte szikrázó fényekkel. Illata intenzív, buja, mint a fűszeres piac hangulata, ahol a fahéj, szerecsendió, kardamom keveredik a friss gyümölcsök illatával. A kortyban édes szilva és lekváros gyümölcsök, aszalt gyümölcsös tónusokkal. Hátrébb finom fás, hordós jegyek. Tömör, telt test, jelentős alkohollal, és pontosan ez adja meg a bor impozáns, „nagybor” jellegét.
Double Barrel Aging A technológia, ami nagy borrá emel!
A bor érlelésének módja döntő szerepet játszik abban, hogy egy tétel „csak” jó legyen… vagy nagy bor.
A Maul Pincészetnél erre különösen érzékenyek vagyunk, és ezért vált a Double Barrel Aging (kétfázisú hordós érlelés) a prémium vöröseink egyik védjegyévé.
Mit jelent valójában a Double Barrel Aging?
A legtöbb bor egy hordóban érlelődik.
A Maul-prémium vörösök, az új tételek közül a 2020-as Hedonista Merlot viszont két külön hordófázison ment keresztül.
Mihez ajánljuk?
Lassan sült báránycomb rozmaringgal, vagy egy borjúpaprikás juhtúrós galuskával remek választás hozzá.
Kemény, érlelt sajtok mellé kiváltó, mint ahogy Étcsokoládés mousse vagy trüffel is rajongana érte.
