A Kaiken Ultra Malbec 1250 méteres magasságban születik, ahol a nappalok perzselők, az éjszakák hűvösek, és a szeles, sziklás Uco-völgy minden tőkét próbára tesz. A kézzel szedett gyümölcs betonkádakban erjedt, majd egy évig használt és elsőtöltésű hordókban érett. Szeder és viola az illatban, gazdag fűszeresség, kerek tanninosság és meleg, selymes textúra a kortyban.