A Hajós-Bajai borvidék a Duna-Tisza közének déli részén, a Bácskai-löszhát nyugati lejtőin fekszik, s 1990 óta különálló borvidéke országunknak. A borvidék 17 települést foglal magába és 1800 hektár termőterülettel rendelkezik.
A borvidék történelme hosszú múltra tekint vissza, hiszen az 1700-as évek közepétől betelepült svábok szőlőtermesztéssel és borkészítéssel foglalkoztak. A borvidék arculatát is a sváb kultúra, a löszfalba vájt pincék teszik különlegessé.
Déli borvidék révén klímája kedvező, itt a legmagasabb, több mint 2000 óra a napsütéses órák száma. A magas hőösszeg és a környezetéhez képest magasabb tengerszint feletti magassághoz éves 600 mm csapadék társul. A talajt főként lösz, vályogtalajok és mészlepedékes csernozjom talajok építik fel, melyet úgy is hívunk, hogy „bácskai feketeföld”. Lankás, dimbes-dombos talajaink magas humusz- és mésztartalmának és víztartó képességének köszönhetően a borvidék kiváló alapot ad magas minőségű szőlő termesztésére.
Fő fehér fajták a Cserszegi fűszeres, Rajnai rizling, Irsai Olivér, Chardonnay, valamint az Olaszrizling. Kékszőlők tekintetében a Zweigelt, Kékfrankos, Oportó, Cabernet sauvignon és Cabernet franc fajták találhatóak meg itt a legkedvesebb, legősibb fajtánk, a Kadarka mellett.
