Hosszas kísérletezés és kóstolás eredményeképp születet meg csúcsbikavérünk 2021-ből: az S.D. Gloria.
Az S. D. Gloria úgymint Soli Deo Gloria jelentése "Csak Istené a Dicsőség". Ez nem egy egyházi bor, hanem sokkal inkább egyfajta kinyilatkoztatás, hogy mindaz a sok jó, ami körbevesz bennünket, és szerencse, ami ér, a jobbnál jobb évjáratok és lenyűgöző borok nem múlhatnak csak rajtunk. Természetesen mi minden nap megtesszük a tőlünk telhető legtöbbet, de évről évre úgy tűnik, hogy fentebbről is kapunk egy kis segítséget. A Gloria Bikavér erre emlékeztet bennünket. A híres zeneszerző Johann Sebastian Bach kései alkotásai végén gyakran a neve mellé biggyesztette az S.D.G monogramot, amivel kifejezte, hogy a tehetsége nem a sajátja, hanem kapta... Mi is így gondoljuk!