Új-Zéland

Új-Zélandi borok - Újvilági borok - Sauvignon Blanc, Pinot Noir - New Zeland

Új-Zélandi borok főként a Marlborough borvidéken találhatóak. Újvilági sauvignon blanc, pinot noir a két fő fajta, mely megtalálható a rendkívül környezettudatos országban. Új-Zéland különleges mikroklímája és a Marlborough régió egyedi földrajzi adottságai olyan terroirt hoznak létre, amely a világ egyik legizgalmasabb borászati központjává teszik. A hűvös, tiszta éghajlat, a sok napsütéses óra és a speciális talajok tökéletes kombinációjának köszönhetően különösen a sauvignon blanc és a pinot noir fajták virágoznak itt, létrehozva olyan borokat, amelyek nemcsak az ízükkel, hanem a mögöttük lévő fenntartható filozófiával is kitűnnek.

Sauvignon blanc Új-Zélandon valódi világhírnévre tett szert, köszönhetően annak éles, gyümölcsös és frissítő jellegének, amely a Marlborough régió jellegzetes karakterét hordozza magán. Az itteni borokban a gyümölcsösség mellett gyakran érezhetőek a csalán, a bodza, a csipkebogyó és a zöld paprika finom jegyei, mellyel az Új-Zélandi sauvignon blanc egyértelműen felismerhető és különleges.

A pinot noir egy másik kiemelkedő fajta, amely szintén jól érzi magát az újvilági terroiron. Ezek a borok gazdagok és komplexek, miközben megőrzik a fajta eleganciáját és finom gyümölcsös jegyeit. A Marlborough pinot noir jellegzetes aromái között megtalálható a cseresznye, málna és a földes, gombás jegyek, amelyeket a gondos hordóérettség további rétegekkel gazdagít.