A rajnai rizling akkor igazán jó, ha le sem tagadhatja magát. Már az illatáról felismerni itt is, alma, fehér húsú őszibarack, egy csipetnyi benzinkutas hangulattal fűszerezve. A petrolosság érzete itt érték, benne van, hordozza az érettséget is. Kortyban értékes savak őrzik benne az életerőt. Az érlelt jegyek kapják viszont a hangsúlyt, lekerekedett, fogyasztásra érett állapotban bonthatjuk a palackot. Nem súlyos bor, de lassan kortyolandó, gondolatébresztő, hagyjunk időt felfedezni.
Hogyan készül?
Kézi fürtválogatás. Rozsdamentes tartályban, reduktív térben történő alkoholos erjesztés, melyet 6 hónapig tartó érlelés követett tartályban, finom seprőn tartva.
Miből van?
100% Rajnai Rizling
Díjak, kitüntetések:
Szekszárd Borvidéki Borverseny – aranyérem, 2019
Alkohol: 11%, Sav: 5,6 g/l
